Akdeniz Büfe Şişli — İstanbul, Şişli Eğlence - Kültür - Sanat: bizden dinleyin
İstanbul, Şişli'de kapımızı çalan herkese aynı şeyi söyleriz: Akdeniz Büfe Şişli buradaysa iş yarım kalmaz. Lafı uzatmadan, işi konuşuruz.
Biz kimiz?
Bizi tanıyan bilir: acele işi savsaklamayız, uzun işi de abartmayız. Ne kadar sürer, ne ister, ne çıkar — bunları baştan konuşuruz ki sonra yüzümüz kızarmasın.
İstanbul’un temposuna alışığız: net konuşur, hızlı döner, işi yarım bırakmayız.
Ne iş yapıyoruz?
Günlük işimiz akdeniz, büfe, şişli, kafeler, i̇stanbul, şişli i̇stanbul etrafında dönüyor. Bunları broşürden ezberlemedik; sahada, müşterinin yanında öğrendik.
Biri akdeniz diye arar, öbürü şişli diye. İkisi de bizim kapımız; hangisi olursa olsun önce işi anlarız, sonra fiyatı konuşuruz.
Kafeler çatısı altında özellikle Eğlence - Kültür - Sanat tarafına bakıyoruz. Her işe evet demeyiz; bildiğimize evet deriz. Bilmediğimizi de “yaparız bir şekilde” diye bağlamayız.
Kendi ağzımızdan, kısa ve öz, şöyle diyelim: Firma Hakk?nda Akdeniz Büfe şişli Nişantaşış Mahallesi Valikonaş Caddesi üzerinde hizmet veren İrin bir mekand?r. Hem büfe hem cafe hizmeti sunan mekanda tost, sandviç, poşaça, simit vb. yiyebilir, çay, meirubat ve kahve içebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemelerden haz?rlanan…
Malzeme, işçilik, teslim — bunları ayrı ayrı konuşuruz. Tek satırlık “her şey dahil” laflarına güvenmeyiz; kalem kalem anlatırız.
İstanbul, Şişli'de neredeyiz?
Adresimiz Valikonaş Caddesi. No: 40 / 12 Nişantaşış / şişli / İstanbul. Haritada kaybolmayın diye buraya da yazdık. Yolu şaşıran arasın; tarif ederiz, kapıda da karşılarız.
Şişli içindeyiz. Semt içinden sorarsanız tarif kısa sürer; dışarıdan gelene de tarif uzatmayız.
Şişli, İstanbul tarafında duruyoruz. Şehir dışından gelen de olur, yan semtten yürüyen de. Uzaktan arayanı savmayız; işin şartını konuşuruz, gelmeye değerse söyleriz.
Randevu şart değil ama haberli gelmek herkesin işini kolaylaştırır. Yoğun günde kapıda bekletmeyelim diye arayın efendim.
İş nasıl yürür?
Bize gelen çoğu kişi “bir bakın hele” diye başlar. Bakarız. Olacaksa olur, olmayacaksa neden olmayacağını da söyleriz.
Telefon ve e-posta bu sayfada duruyor. Önce yazın, sonra gelin; vakit kaybetmeyelim efendim.
Yolunuz düşerse uğrayın; trafiği de hesaplayın, haber verirseniz sizi bekleriz.
Fiyatı kapıda şişirmeyiz, işi de “sonra bakarız” diye ertelemeyiz. Konuştuğumuz rakam, konuştuğumuz iştir.
Kimler gelir, kimlere bakarız?
İstanbul içinden komşu da gelir, başka ilden iş için arayan da. İkisini de aynı ciddiyetle karşılarız; birini “yabancı” diye geri çevirmeyiz.
Eğlence - Kültür - Sanat arayan herkes bizim muhatabımızdır — ev için soran da, işyeri için soran da, toptan bakmak isteyen de. Ölçek değişir, söz değişmez.
İlk defa gelenle eski müşteri arasında kapı farkı yoktur. Eskiye selam, yeniye yer — ikisi de masada yerini bulur.
Son sözümüz
Özetle: Akdeniz Büfe Şişli demek, Eğlence - Kültür - Sanat işinde sözünü tutan bir kapı demek. Kolay gelsin, yine bekleriz.
