Kahramanmaraş Sofrası — Aksaray Gıda - Ziraat - Tarım: bizden dinleyin
Bize Kahramanmaraş Sofrası derler. Aksaray'de Gıda - Ziraat - Tarım dendi mi akla biz geliriz; öyle büyüdük, öyle de devam ederiz.
Biz kimiz?
Masada oturan herkes işin sahibidir. “Ben bakmam, müdür gelsin” diye savrulmazsınız. Kahramanmaraş Sofrası diye aradıysanız, karşınızdaki kişi size cevap verir.
Kayıtlı yetkilimiz Nuh Usta. Muhatap arayanın kapıda savrulmasını istemeyiz; isim de, iş de ortadadır.
İç Anadolu’nun ağır ama sağlam iş anlayışıyla ilerleriz; sözün üstüne söz koymaz, işi bitiririz.
Ne iş yapıyoruz?
Günlük işimiz kahramanmaraş, sofrası, gıda katkı mad, gıda, katkı, mad etrafında dönüyor. Bunları broşürden ezberlemedik; sahada, müşterinin yanında öğrendik.
Biri kahramanmaraş diye arar, öbürü gıda katkı mad diye. İkisi de bizim kapımız; hangisi olursa olsun önce işi anlarız, sonra fiyatı konuşuruz.
Gıda Katkı Mad. çatısı altında özellikle Gıda - Ziraat - Tarım tarafına bakıyoruz. Her işe evet demeyiz; bildiğimize evet deriz. Bilmediğimizi de “yaparız bir şekilde” diye bağlamayız.
Kendi ağzımızdan, kısa ve öz, şöyle diyelim: Kahramanmaraş Sofrası, Aksaray bölgesinde faaliyet göstermektedir. Sektör: Gıda Katkı Mad.. Adres: Meydan Mahallesinecip Faz?l Kisakurek Caddesi. Aksay Apart.altı 11/C. Yetkili: Nuh Usta. Telefon: 03822133565.
Malzeme, işçilik, teslim — bunları ayrı ayrı konuşuruz. Tek satırlık “her şey dahil” laflarına güvenmeyiz; kalem kalem anlatırız.
Aksaray'de neredeyiz?
Adresimiz Meydan Mahallesinecip Fazl Kisakurek Caddesi. Aksay Apart.altı 11/C. Haritada kaybolmayın diye buraya da yazdık. Yolu şaşıran arasın; tarif ederiz, kapıda da karşılarız.
Meydan Mahallesi civarındayız. Semt halkı bizi yürüyerek de bilir; “şu köşedeki Kahramanmaraş Sofrası” deyince bulunuruz.
Aksaray dışından gelenlere de bakıyoruz. Mesafe varsa önce konuşuruz; boş yere yol yormayız.
Randevu şart değil ama haberli gelmek herkesin işini kolaylaştırır. Yoğun günde kapıda bekletmeyelim diye arayın efendim.
İş nasıl yürür?
Karşılaşınca önce çay, sonra iş — öyle yerlerimiz de olur. Ama iş konuşulurken defter açılır; laf havada kalmaz.
Telefon ve e-posta bu sayfada duruyor. Önce yazın, sonra gelin; vakit kaybetmeyelim efendim.
Yolunuz düşerse buyurun, çayımız içilir, işiniz konuşulur.
Fiyatı kapıda şişirmeyiz, işi de “sonra bakarız” diye ertelemeyiz. Konuştuğumuz rakam, konuştuğumuz iştir.
Kimler gelir, kimlere bakarız?
Aksaray içinden komşu da gelir, başka ilden iş için arayan da. İkisini de aynı ciddiyetle karşılarız; birini “yabancı” diye geri çevirmeyiz.
Gıda - Ziraat - Tarım arayan herkes bizim muhatabımızdır — ev için soran da, işyeri için soran da, toptan bakmak isteyen de. Ölçek değişir, söz değişmez.
Acelesi olanı sıranın sonuna atmayız ama başkasının işini de çiğnemeyiz. Sırayı konuşur, saati söyleriz.
Son sözümüz
Uzun lafın kısası, burası Kahramanmaraş Sofrası. İşiniz varsa konuşalım; yoksa da semtten geçerken selam verin. Allah kolaylık versin, hayırlı işler.
