Kasap-A — Kayseri, Talas Gıda - Ziraat - Tarım: bizden dinleyin
Kasap-A olarak sözümüz net: işi biliriz, kimseyi oyalamayız. Kayseri, Talas'de adımız geçince “onlar işin içinden çıkar” desinler diye çalışırız.
Biz kimiz?
Bizim işimiz vitrin süslemek değil. Gelenin derdini dinler, neyin mümkün olduğunu açık açık söyleriz. “Olur” dediğimiz işin arkasında dururuz; “olmaz” dediğimizde de kapıyı çarpıp gitmeyiz, yolu tarif ederiz.
Kayıtlı yetkilimiz Necmettin Bebütoälu. Muhatap arayanın kapıda savrulmasını istemeyiz; isim de, iş de ortadadır.
İç Anadolu’nun ağır ama sağlam iş anlayışıyla ilerleriz; sözün üstüne söz koymaz, işi bitiririz.
Ne iş yapıyoruz?
Günlük işimiz kasap-a, lokanta restaurant, lokanta, restaurant, kayseri, talas etrafında dönüyor. Bunları broşürden ezberlemedik; sahada, müşterinin yanında öğrendik.
Biri kasap-a diye arar, öbürü lokanta diye. İkisi de bizim kapımız; hangisi olursa olsun önce işi anlarız, sonra fiyatı konuşuruz.
Lokanta / Restaurant çatısı altında özellikle Gıda - Ziraat - Tarım tarafına bakıyoruz. Her işe evet demeyiz; bildiğimize evet deriz. Bilmediğimizi de “yaparız bir şekilde” diye bağlamayız.
Kendi ağzımızdan, kısa ve öz, şöyle diyelim: Firma Hakknda âDünyann En Büyük BoÄas Kayseri'deâ mottosuyla iddial bir çkÅ yapan, Kayseri'de adndan, damakta braktÄ enfes tatlarla da lezzetlerinden skça söz ettiren Kasap'a, kalcÄ saÄlayan baÅarl et restoranlarnn baÅnda gelir olmuÅtur.
Kimi işi aynı gün çözeriz, kimi işi sıraya alırız. Hangisi olduğuna baştan karar veririz ki siz de planınızı yapasınız.
Kayseri, Talas'de neredeyiz?
Adresimiz Erenköy Mahallesi, Talas Bulvarı., 38050 Melikgazi/Kayseri. Haritada kaybolmayın diye buraya da yazdık. Yolu şaşıran arasın; tarif ederiz, kapıda da karşılarız.
Erenköy Mahallesi civarındayız. Semt halkı bizi yürüyerek de bilir; “şu köşedeki Kasap-A” deyince bulunuruz.
Talas, Kayseri tarafında duruyoruz. Şehir dışından gelen de olur, yan semtten yürüyen de. Uzaktan arayanı savmayız; işin şartını konuşuruz, gelmeye değerse söyleriz.
Kapımız iş saatlerinde açıktır. Gelmeden bir haber bırakırsanız sizi bekleriz; habersiz de uğrayabilirsiniz, uygunsa hemen bakarız.
İş nasıl yürür?
İş şöyle yürür: önce dinleriz. Ne istediğinizi, ne zaman istediğinizi, bütçenin nerede durduğunu konuşuruz. Sonra size net bir yol çizeriz.
Telefon ve e-posta bu sayfada duruyor. Önce yazın, sonra gelin; vakit kaybetmeyelim efendim.
Yolunuz düşerse buyurun, çayımız içilir, işiniz konuşulur.
Ödeme, teslim, garanti — bunları da baştan bağlarız. Sonradan “öyle dememiştik” diyecek taraf olmayız.
Kimler gelir, kimlere bakarız?
Kayseri içinden komşu da gelir, başka ilden iş için arayan da. İkisini de aynı ciddiyetle karşılarız; birini “yabancı” diye geri çevirmeyiz.
Gıda - Ziraat - Tarım arayan herkes bizim muhatabımızdır — ev için soran da, işyeri için soran da, toptan bakmak isteyen de. Ölçek değişir, söz değişmez.
Acelesi olanı sıranın sonuna atmayız ama başkasının işini de çiğnemeyiz. Sırayı konuşur, saati söyleriz.
Son sözümüz
Uzun lafın kısası, burası Kasap-A. İşiniz varsa konuşalım; yoksa da semtten geçerken selam verin. Allah kolaylık versin, hayırlı işler.
