Tarihi Çeşme Önü Bal?kç?sı — İstanbul, Sarıyer Gıda - Ziraat - Tarım: bizden dinleyin
Tarihi Çeşme Önü Bal?kç?sı olarak sözümüz net: işi biliriz, kimseyi oyalamayız. İstanbul, Sarıyer'de adımız geçince “onlar işin içinden çıkar” desinler diye çalışırız.
Biz kimiz?
Masada oturan herkes işin sahibidir. “Ben bakmam, müdür gelsin” diye savrulmazsınız. Tarihi Çeşme Önü Bal?kç?sı diye aradıysanız, karşınızdaki kişi size cevap verir.
İstanbul’un temposuna alışığız: net konuşur, hızlı döner, işi yarım bırakmayız.
Ne iş yapıyoruz?
Günlük işimiz tarihi, çeşme, önü, balkçsı, lokanta restaurant, lokanta etrafında dönüyor. Bunları broşürden ezberlemedik; sahada, müşterinin yanında öğrendik.
Biri tarihi diye arar, öbürü önü diye. İkisi de bizim kapımız; hangisi olursa olsun önce işi anlarız, sonra fiyatı konuşuruz.
Lokanta / Restaurant çatısı altında özellikle Gıda - Ziraat - Tarım tarafına bakıyoruz. Her işe evet demeyiz; bildiğimize evet deriz. Bilmediğimizi de “yaparız bir şekilde” diye bağlamayız.
Kendi ağzımızdan, kısa ve öz, şöyle diyelim: Firma Hakk?nda Sarıyer Kireçburnu sahilinin benzersiz manzarası eiliğinde ve tarihi İshak Aşa Çeşmesini kapsayan aç?k bahçesiyle her daim taze ve sağlıklı ürünlerimizle ve güler yüzlü ekibimizle hizmetinizdeyiz. Serpme Kahvaltı, Menemen, Kuymak, Sahanda Yumurta, Bal?k Çorbası…
İşin ölçüsü, “en ucuz biziz” diye bağırmak değil. Ölçümüz, söz verdiğimiz gün işin yerinde durması. Gecikirse haber veririz; sürpriz sevmez bu meslek.
İstanbul, Sarıyer'de neredeyiz?
Adresimiz Kireçburnu Mahallesi. Haydar Aliyev. Caddesi. No: 52/A 34457 Saryer/İstanbul Türkiye. Haritada kaybolmayın diye buraya da yazdık. Yolu şaşıran arasın; tarif ederiz, kapıda da karşılarız.
Kireçburnu Mahallesi civarındayız. Semt halkı bizi yürüyerek de bilir; “şu köşedeki Tarihi Çeşme Önü Bal?kç?sı” deyince bulunuruz.
Sarıyer, İstanbul tarafında duruyoruz. Şehir dışından gelen de olur, yan semtten yürüyen de. Uzaktan arayanı savmayız; işin şartını konuşuruz, gelmeye değerse söyleriz.
Randevu şart değil ama haberli gelmek herkesin işini kolaylaştırır. Yoğun günde kapıda bekletmeyelim diye arayın efendim.
İş nasıl yürür?
Bize gelen çoğu kişi “bir bakın hele” diye başlar. Bakarız. Olacaksa olur, olmayacaksa neden olmayacağını da söyleriz.
Telefon ve e-posta bu sayfada duruyor. Önce yazın, sonra gelin; vakit kaybetmeyelim efendim.
Yolunuz düşerse uğrayın; trafiği de hesaplayın, haber verirseniz sizi bekleriz.
Bir iş bittikten sonra da kapımız kapanmaz. Takılırsa arayın; “sattık çıktık” demeyiz.
Kimler gelir, kimlere bakarız?
İstanbul içinden komşu da gelir, başka ilden iş için arayan da. İkisini de aynı ciddiyetle karşılarız; birini “yabancı” diye geri çevirmeyiz.
Gıda - Ziraat - Tarım arayan herkes bizim muhatabımızdır — ev için soran da, işyeri için soran da, toptan bakmak isteyen de. Ölçek değişir, söz değişmez.
Acelesi olanı sıranın sonuna atmayız ama başkasının işini de çiğnemeyiz. Sırayı konuşur, saati söyleriz.
Son sözümüz
Özetle: Tarihi Çeşme Önü Bal?kç?sı demek, Gıda - Ziraat - Tarım işinde sözünü tutan bir kapı demek. Kolay gelsin, yine bekleriz.
