Evdeki Chef — İstanbul, Esenler Gıda - Ziraat - Tarım: bizden dinleyin
Bize Evdeki Chef derler. İstanbul'de Gıda - Ziraat - Tarım dendi mi akla biz geliriz; öyle büyüdük, öyle de devam ederiz.
Biz kimiz?
Bizi tanıyan bilir: acele işi savsaklamayız, uzun işi de abartmayız. Ne kadar sürer, ne ister, ne çıkar — bunları baştan konuşuruz ki sonra yüzümüz kızarmasın.
2019 yılından beri aynı masada, aynı sorumlulukla duruyoruz. O günden bugüne tabela değişse de kapının arkasındaki söz değişmedi.
Kayıtlı yetkilimiz Zafer Gül. Muhatap arayanın kapıda savrulmasını istemeyiz; isim de, iş de ortadadır.
İstanbul’un temposuna alışığız: net konuşur, hızlı döner, işi yarım bırakmayız.
Ne iş yapıyoruz?
Günlük işimiz evdeki, chef, yemek - catering, yemek, catering, i̇stanbul etrafında dönüyor. Bunları broşürden ezberlemedik; sahada, müşterinin yanında öğrendik.
Biri evdeki diye arar, öbürü yemek - catering diye. İkisi de bizim kapımız; hangisi olursa olsun önce işi anlarız, sonra fiyatı konuşuruz.
Yemek - Catering çatısı altında özellikle Gıda - Ziraat - Tarım tarafına bakıyoruz. Her işe evet demeyiz; bildiğimize evet deriz. Bilmediğimizi de “yaparız bir şekilde” diye bağlamayız.
Kendi ağzımızdan, kısa ve öz, şöyle diyelim: Firma Hakk?nda Yemek sipariilerinizde ev yemekleri menüsü sipariği verebileceğiniz ve yapt???n?z ev yemeklerini satabileceğiniz online e-ticaret platformudur. " Sipariileriniz ev yemekleri yapan evdeki yerel a?ç?lar?m?z?n aileleri için yapt?kları yemekleri fazla yaparak veya ev…
Malzeme, işçilik, teslim — bunları ayrı ayrı konuşuruz. Tek satırlık “her şey dahil” laflarına güvenmeyiz; kalem kalem anlatırız.
İstanbul, Esenler'de neredeyiz?
Adresimiz DavutPaşa Mahallesi DavutPaşa Caddesi No:113 Esenler - İstanbul. Haritada kaybolmayın diye buraya da yazdık. Yolu şaşıran arasın; tarif ederiz, kapıda da karşılarız.
DavutPaşa Mahallesi civarındayız. Semt halkı bizi yürüyerek de bilir; “şu köşedeki Evdeki Chef” deyince bulunuruz.
Esenler, İstanbul tarafında duruyoruz. Şehir dışından gelen de olur, yan semtten yürüyen de. Uzaktan arayanı savmayız; işin şartını konuşuruz, gelmeye değerse söyleriz.
Randevu şart değil ama haberli gelmek herkesin işini kolaylaştırır. Yoğun günde kapıda bekletmeyelim diye arayın efendim.
İş nasıl yürür?
Bize gelen çoğu kişi “bir bakın hele” diye başlar. Bakarız. Olacaksa olur, olmayacaksa neden olmayacağını da söyleriz.
Telefon ve e-posta bu sayfada duruyor. Önce yazın, sonra gelin; vakit kaybetmeyelim efendim.
Yolunuz düşerse uğrayın; trafiği de hesaplayın, haber verirseniz sizi bekleriz.
Fiyatı kapıda şişirmeyiz, işi de “sonra bakarız” diye ertelemeyiz. Konuştuğumuz rakam, konuştuğumuz iştir.
Kimler gelir, kimlere bakarız?
İstanbul içinden komşu da gelir, başka ilden iş için arayan da. İkisini de aynı ciddiyetle karşılarız; birini “yabancı” diye geri çevirmeyiz.
Gıda - Ziraat - Tarım arayan herkes bizim muhatabımızdır — ev için soran da, işyeri için soran da, toptan bakmak isteyen de. Ölçek değişir, söz değişmez.
İlk defa gelenle eski müşteri arasında kapı farkı yoktur. Eskiye selam, yeniye yer — ikisi de masada yerini bulur.
Son sözümüz
Kolay gelsin, yine bekleriz. Evdeki Chef olarak İstanbul, Esenler'de işinize ortak olmaya hazırız. Ararsanız açarız.
